寻味民宿 宿飨贵州

——张晓军会长在首届全国民宿职业技能（美食烹饪）大赛贵州赛区决赛启动仪式上的讲话

我有一个梦想，我希望今天参加大赛的民宿企业、民宿人都能在贵州旅游协会乡村旅游与民宿发展分会、各级烹饪协会大师们的事先培训和指导下，呈现最高的烹饪水平，拿出最好的烹饪手艺，做出最好吃、最地道的黔味呈现给评委与食客。

中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长、唐人文旅智库/唐乡新乡居生活社区创始人张晓军

我有一个梦想，我希望大赛能够把地道的贵州土特产变为全国人民，全世界人民所喜爱的、常备的食材，为贵州的农民朋友，为原产地的村落带来更多非农收入。

我有一个梦想，我想通过大赛让贵州民宿在做好住宿品质服务的基础之上，拓展非住宿的收入来源。让贵州民宿不仅仅有美宿，还有舌尖上的美食，让民宿消费者既能够在民宿睡一个舒服的安稳觉，还能在民宿体验到舌尖上的享受，让民宿消费者，通过民宿的美食能够对民宿流连忘返，一来再来。

我有一个梦想，我想通过大赛，让民宿人更好的融入社区，更好的服务社区、建设社区。通过社区建设，找准在新时代元素新的定位。民宿人的社会责任在脱贫攻坚战斗中已经发挥了巨大的作用，我们要意识到民宿对于乡村振兴、共同富裕，还有更多的工作要做。目前，民宿人的社会责任还没有得到充分的彰显与发挥。

我有一个梦想，我想通过大赛让贵州的民宿在以往已经取得的“红色民宿”、“长征路上好民宿”等等诸多创新的基础上，引领全国民宿的创新发展，为全国民宿乃至全国乡村旅游提供更多示范、样板。

我还有最后一个梦想。本届大赛是中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会举办的第一个全国性的比赛，我没有经验，分会也没有经验，所以我希望能够在本届大赛的基础之上总结教训，为即将开展的全国其他省、市、自治区的大赛提供经验，为即将到来的首届全国民宿职业技能（美食烹饪）大赛全国决赛奠定基础。

最后我代表中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会，对为本次大赛提供巨大支持的贵州省文化和旅游厅表示感谢，对为本次大赛的举办做了大量基础工作的贵州旅游协会乡村旅游与民宿发展分会表示感谢，对报名参加比赛的所有的民宿企业表示感谢，也对百忙之中受邀担任本次大赛评委的三位烹饪大师表示感谢。谢谢各位！我相信我的梦想也是你们的梦想，我们在一起，把梦想变为现实，让民宿变得更美好，让我们的生活变得更美好！

谢谢各位！